当店のこだわり

おいしいお酒とウマい焼き鳥。
それを当たり前に楽しめる、そんなお店を目指して日々邁進しています。
初めての人も常連も、自然と会話が生まれる温かな空間を大切にしています。
「おいしいのは当たり前」という信念のもと、生産者様や配達員様に感謝を込めて、最高の焼き鳥とお酒を提供しています。
訪れる人が笑顔になり、気持ちが弾む——「みんなハツらつ！」そんなお店を目指して。
今日もウマい焼き鳥とおいしいお酒を用意して、お待ちしています。

焼き鳥のハツ（心臓）は、旨みがぎゅっと詰まった一口のごちそう。ぷりっとした食感とコクのある味わいが特徴で、脂っこさが少なく、後味はさっぱり。
内臓特有の香ばしさとしっかりした肉質がクセになります。塩なら素材の旨みが際立ち、タレなら甘辛さがコクを引き立てます。
一羽から一つだけ取れる希少部位として、「通の一本」としても人気。迷ったらまずはこのハツから。